Pasta-Bisküvi

LEMAN CILIZOĞLU ERYILMAZ, Kız Teknik Yüksek Öğretmen Okulu mezunudur. Kız Meslek liselerinde, Kız Sanat Yüksek Öğretmen Okulu’nda, Gazi Üniversitesi’nde öğretmenlik görevlerinde bulunmuş, pek çok eğitmen yetiştirmiştir. İngiltere, Fransa, İran’da mesleğiyle ilgili çalışmalar yapmıştır.

Bu kitapta yer alan başlıca konular:

• Pasta hamurları hazırlama teknikleri
• Bisküvi hamurları hazırlama teknikleri
• Pasta ve bisküvilerde kullanılan krema ve süsleme teknikleri
• Çay sofrası düzenlemeleri
• Çay sofrasında alınabilecek içecekler
• Pek çok çeşit pasta ve bisküvi tarifleri