Pastacılık 101

Mutfakların vazgeçilmez lezzeti pastacılık hakkında her şey.

Fotoğraflar: Hande Göksan

Türkçe olarak hazırlanmış en kapsamlı başvuru kaynağı olması amaçlanan bu kitabı okurken eğleneceğinizi de umuyoruz. Çünkü aralara ilginizi çekecek hikâyeler de eklendi.

Bu kitap, “o kek”i sadece sevginin kabartmadığını anlatırken pratiği güçlü olan pastacılara konunun  teorisinden de söz ediyor. Genç pasta şefi adaylarına ilham verirken pastacılıkla hobi amaçlı uğraşanlara neden-sonuç ilişkisini gösteriyor. Ve tabii en önemlisi pastacılığın kimya ve matematikle kopmaz bağlarının altını çiziyor.